PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Unisci il succo d’arancia, la scorza grattugiata e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
3. Aggiungi la farina setacciata, le mandorle pelate siciliane tritate e il lievito per dolci. Mescola con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Versa il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.
5. Lascia raffreddare la ciambella, poi decora con mandorle e fettine di arancia!