SOUPE AUX HARICOTS BORLOTTI
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/ZUPPA-DI-FAGIOLI-BORLOTTI.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : • 400 g de haricots borlotti • 3 carottes • 1 feuille de laurier • 1 oignon • 3 branches de céleri • 200 g de pulpe de tomate • eau au goût • Saler au goût. • Poivrer au besoin. • huile d’olive extra vierge au goût MÉTHODE: […]
MALTAGLIATI AUX HARICOTS BADDA
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/MALTAGLIATI-CON-FAGIOLI-BADDA.m4v INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES : • 400 g de haricots badda • 160 g de maltagliati frais • 1 oignon • 1 carotte • 1 brin de romarin • Saler au goût • Poivrer au besoin • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge • 1 feuille de laurier MÉTHODE: Faites tremper les […]
SOUPE DE CICERCHE GÉANTE
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/ZUPPA-DI-CICERCHIE-GIGANTI.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 400 g de cicerchE • 1 feuille de laurier • 1 oignon rouge ou poireau • 1 grosse pomme de terre • Saler au goût • 2 feuilles de sauge • 1 branche de céleri • 1 gousse d’ail • 1 tomate mûre • 1/2l de bouillon de légumes […]
SOUPE DE POIS CHICHES PASCIÀ ET FENOUIL
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/ZUPPA-DI-CECI-PASCIA-E-FINOCCHIETTO.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 400g de pois chiches Pacha • 1 feuille de laurier • 1 oignon • 4 gousses d’ail pochées • 2 brins de romarin frais • 1 cuillère à café de graines de fenouil • 3 branches de céleri • 1 petit bouquet de fenouil de montagne • Saler au […]
TAGLIATELLES FRAÎCHES AU RAGOUT DE LENTILLES VILLALBA
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/TAGLIATELLE-FRESCHE-CON-RAGU-DI-LENTICCHIE-DI-VILLALBA.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 400 g de lentilles de Villalba • 400 g de pulpe de tomate • 2 grosses carottes • 3 branches de céleri • 2 oignons • 2 feuilles de laurier • 2 gousses d’ail • bouillon de légumes au goût • noix de muscade au goût • 1 verre […]
RIGATONI AUX PETITES LENTILLES VERTES SICILIENNES
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/PASTA-E-LENTICCHIE-VERDI-PICCOLE-SICILIANE.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 400 g de lentilles vertes • 1 feuille de laurier • 160 g de rigatoni • 1 oignon • 2 branches de céleri • 2 carottes • 4 cuillères à soupe de pulpe de tomate • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge • 300g de légumes sauvages […]
PAIN AVEC LE PANELLE DE PALERME
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/PANELLE-PALERMITANE.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 500 g de farine de pois chiche • 1,5 l d’eau • graines de fenouil au goût • Saler au goût • Poivrer au besoin • persil au goût • huile d’arachide pour la friture MÉTHODE: Versez 1,5l d’eau dans une casserole (pas en acier), versez la farine en […]
MACCO (CRÈME) DE POIS VERTS
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/MACCO-(CREMA)-DI-PISELLI-SPEZZATI.m4v INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES: • 400 g de pois verts • 1 oignon • 1 petit bouquet de fenouil de montagne • 1,5 l d’eau • Saler au goût • Poivrer au besoin • huile d’olive extra vierge au goût • graines de fenouil au goût MÉTHODE: Humidifiez les pois verts pendant quelques heures […]
MACCO (CRÈME) DE FÈVES PELÉES
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/MACCO-(CREMA)-DI-FAVE-DECORTICATE.m4v INGRÉDIENTS X4 PERSONNES: 400 g de fèves pelées 1 oignon 1 petit bouquet de fenouil de montagne 1,5 l d’eau Saler au goût. Poivrer au besoin huile d’olive extra vierge au goût graines de fenouil au goût MÉTHODE: Humidifiez les fèves pendant quelques heures (facultatif) et rincez-les. Faire revenir légèrement l’oignon émincé dans une […]
SALADE D’ÉTÉ FRAÎCHE DE GRANDES LENTILLES SICILIENNES
https://www.materland.eu/wp-content/uploads/video/INSALATA-FRESCA-ESTIVA-DI-LENTICCHIE-GRANDI-SICILIANE.m4v INGRÉDIENTS POUR 4/5 PERSONNES: • 400 g de lentilles • 1 oignon rouge de Tropea • 6/7 feuilles de menthe • 1 avocat pas trop mûr • 1 courgette génoise coupée en cubes et marinée dans l’huile et le citron • un demi-concombre • 1 touffe de roquette • 1 touffe de songino • […]