LENTILLE GÉANTE SICILIENNE

Dans les sols argileux et calcaires de Sicile, où le climat méditerranéen transmet ses arômes et ses saveurs uniques, les grosses lentilles de Sicile sont cultivées. Les lentilles sont la plus ancienne légumineuse cultivée par l’homme et ont toujours été considérées comme la viande des pauvres. Ils sont excellents dans les soupes aux légumes, les pâtes, le riz ou l’épeautre enrichis d’un filet d’huile d’olive extra vierge et deviennent un plat complet pour une alimentation saine.