MÉTHODE:

Humidifiez les lentilles pendant environ 1 heure et rincez-les, mettez-les dans une casserole avec tous les légumes coupés en dés, la pulpe de tomate, le laurier et l’eau (2 fois le volume des lentilles). Porter le tout à ébullition et au bout de 40 minutes ajouter le sel. Dès qu’elles sont cuites, ajouter un peu d’eau et porter
à nouveau à ébullition puis ajouter les pâtes en remuant souvent jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Ajoutez ensuite de l’huile d’olive extra vierge crue et du poivre au plat.